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황태콩나물국 주재료량

작성자 Uploader : 혼술혼밥 작성일 Upload Date: 2022-06-14변경일 Update Date: 2022-06-14조회수 View : 53

Type1 Type2
4인분 기준

황태 40 (g), 콩나물 150 (g), 멸치다시마 육수 500 (ml), 물 500 (ml)
달걀 2 (개), 다진파, 다진마늘, 참기름, 국간장, 후추가루 적당량.

n 명 기준으로 변경하면,

황태 : Ht = 10*n (g)
콩나물 : Bn = 37.5*n (g)
멸치다시마 육수 : Sp = 125*n (ml)
물 : Wt = 125*n (ml)
달걀 : Egg = 0.5*n (개)

1. 멸치다시마육수는 미리 끓여서 준비
2. 황태는 흐르는 물에 살짝 흔들어 줌
3. 황태를 가위로 잘라 냄비에 담아 불림
4. 콩나물을 씻고, 달걀도 풀어 준비
5. 황태 불린 냄비에 참기름을 넣고 중불에서 10초 정도 볶다가
6. 멸치다시마육수와 물을 넣고 쎈불로 올리고, 끓기 시작하면 다시 중불로 5분간 끓임
7. 콩나물 투입하고 5분간 끓임
8. 마늘, 국간장, 후추가루 투입
9. 다진파, 달걀 푼 것 투입 후 1 분간 더 끓이면 끝
□ 황태


□ 콩나물


□ 멸치다시마육수


□ 물


□ 달걀


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코멘트

  • 아~ 이거 맛있죠~~

    빨간풍선
    [2022-06-15 12:10:53]
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